Tentu anda tidak asing dengan brokoli, bukan? Jenis sayur yang satu ini menjadi sayur yang sering dikonsumsi banyak orang karena sangat menyehatkan bagi tubuh. Kandungan nutrisinya juga lengkap, antara lain protein, asam lemak omega 3, lemak, karbohidrat, kalium. Kalsium, zat besi, zinc, fosfor, magnesium, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, vitamin K, serat mangan dan Triptofan, yang mana nutrisi tersebut sangat diperlukan oleh tubuh. Brokoli juga mempunyai banyak sekali manfaat bagi tubuh, seperti dapat menjaga kesehatan jantung, dapat menjaga kesehatan kulit, mencegah kanker dan masih banyak lagi manfaat yang lainnya. Bagi anda yang ingin membuat hidangan berbahan dasar brokoli, kami mempunyai resep resep makanan tersebut yang sangat mudah dibuat.
- Cah brokoli
Untuk membuat hidangan ini, bahan yang diperlukan adalah 1 kuntum brokoli ukuran besar yang telah dipotong kecil-kecil, ½ papan tahu yang telah dipotong dadu, 1 buah sosis, ½ buah bawang bombai, 3 siung bawang putih, ½ sdm merica, 1 sdm saus tiram, ½ sdt minyak wijen dan yang terakhir garam serta gula secukupnya. Cara membuatnya adalah rendamlah brokoli terlebih dahulu kedalam air garam agar bebas dari ulat yang masih menempel. Panaskan minyak wijen dengan menggunakan api yang sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan brokoli, tahu dan juga sosis sambil diaduk-aduk, dan tunggu sampai brokoli setengah layu. Angkat dan sajikan.
- Brokoli goreng Crispy
Bahan yang diperlukan adalah 1 kuntum brokoli yang telah dipotong kecil-kecil, 1 butir telur, 100 gr tepung tapioka, 150 gr tepung terigu, ½ bungkus penyedap rasa, minyak untuk menggoreng dan terakhir 1 sdt garam. Cara membuatnya, kocok telur terlebih dahulu dengan menambahkan garam sampai rata. Masukan potongan brokoli kedalam telur, dan diamkan selama 5 menit. Lalu siapkan adonan tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung tapioka dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Angkat brokoli dari telur, lalu gulingkan pada adonan tepung hingg tertutup tepung semuanya. Lakukan hal yang sama hingga brokoli habis. Goreng kedalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan sajikan.
Itulah resep resep makanan berbahan dasar brokoli yang bisa anda coba di rumah. Selamat mencoba!
No Comment