Sesuai dengan namanya, nasi goreng kambing merupakan nasi goreng yang menggunakan daging kambing sebagai topping atau campuran. Banyak sekali orang yang suka dengan nasi goreng ini karena rempah-rempahnya sangat terasa. Paling cocok dimakan sebagai menu makan malam yang mengenyangkan. Tidak harus membeli, Anda bisa sendiri membuat nasi goreng kambing yang lezat. Berikut ini adalah resep nasi goreng kambing yang bisa Anda coba sendiri:
Bahan Utama
Bahan utama yang perlu dipersiapkan tidak terlalu banyak yaitu sebagai berikut:
- 200 gram daging kambing muda, lalu potong bentuk dadu kecil
- 50 gram lemak kambing, lalu cincang sesuai selera
- 400 gram nasi putih yang sudah dingin
- 1 cabai merah besar, lalu iris menyerong
- 2 sendok makan minyak samin
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus
Ciri khas nasi goreng kambing ada pada bumbu halus berikut ini:
- Cabai rawit merah sesuai selera, lalu diiris kecil
- Cabai merah besar sesuai selera, lalu diiris kecil
- Bawang putih, lalu diiris kecil
- 3 butir kemiri
- Setengah sendok teh jintan
- Seperempat sendok teh merica
- Setengah sendok teh terasi
- Setengah sendok teh ketumbar
- Garam
Pelengkap
Pelengkap merupakan tambahan yang disantap bersama dengan nasi goreng kambing, berikut adalah pelengkapnya:
- Emping goreng
- Acar mentimun dan wortel
Cara Membuat
Cara membuat nasi goreng kambing sangat mudah yaitu sebagai berikut:
- Panaskan minyak samin yang sudah Anda siapkan tadi di wajan.
- Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai muncul bau harum.
- Masukkan daging kambing serta lemak kambing. Tunggu sampai daging setengah empuk atau berubah warna.
- Masukkan irisan cabai, kecap, dan nasi. Aduk sampai semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
- Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tuangkan ke piring saji.
- Santap nasi goreng kambing bersama dengan bahan pelengkap berupa emping goreng dan acar.
Itulah rahasia resep nasi goreng kambing yang lezat dan menggugah selera. Dapatkan resep masakan lezat lainnya dengan mengunjungi website Unilever Food Solutions atau UFS yaitu www.unileverfoodsolutions.co.id. Selain resep masakan, ada juga bumbu-bumbu yang bisa membuat nasi goreng kambing Anda semakin lezat.
No Comment